南昌腊八粥
南昌腊八粥是江西省南昌市的地方特色传统小吃，尤其在腊八节这一天，家家户户都会制作腊八粥来庆祝。腊八粥的主要原料包括大米、糯米、红豆、花生、莲子、红枣、桂圆、核桃等，这些食材经过长时间的熬煮，使得粥体浓稠，味道香甜。
以下是南昌腊八粥的基本做法：
### 材料：
- 大米：适量
- 糯米：适量
- 红豆：适量
- 花生：适量
- 莲子：适量
- 红枣：适量
- 桂圆：适量
- 核桃：适量
- 红糖或白糖：适量
### 做法：
1. 将大米、糯米、红豆、花生、莲子等食材提前浸泡几个小时，让它们充分吸水。
2. 将红枣、桂圆洗净去核，核桃去壳取仁。
3. 将所有食材放入锅中，加入适量的清水。
4. 用大火将水烧开后，转小火慢慢熬煮。
5. 煮至食材熟透，粥体浓稠，根据个人口味加入适量的红糖或白糖调味。
6. 煮好的腊八粥可以趁热食用，也可以放凉后冷藏保存。
南昌腊八粥不仅美味，而且富含多种营养成分，具有很好的滋补作用。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的腊八粥，不仅能温暖身体，还能带来节日的喜庆气氛。