花果山云雾茶非物质文化遗产
花果山云雾茶，是中国江苏省连云港市花果山地区的一种传统名茶，属于绿茶类。它不仅是一种饮品，更是中国非物质文化遗产的重要组成部分。
花果山云雾茶的历史悠久，源于唐代，盛于明清，距今已有千年以上的历史。花果山云雾茶之所以闻名，主要得益于以下几个特点：
1. **地理环境**：花果山位于江苏省连云港市，地处云雾缭绕的山谷之中，气候湿润，土壤肥沃，非常适宜茶树生长。
2. **采摘标准**：花果山云雾茶的采摘标准非常严格，一般选用春季的嫩芽和一芽一叶为原料。
3. **制作工艺**：花果山云雾茶的制作工艺独特，包括杀青、揉捻、炒青、晾晒等环节，这些工序都要求精细操作，以确保茶叶的品质。
4. **品质特点**：花果山云雾茶色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，具有很高的观赏价值和品饮价值。
5. **文化价值**：花果山云雾茶不仅是一种饮品，还承载着丰富的文化内涵。在茶文化中，花果山云雾茶与孙悟空的传说紧密相连，成为了一种文化符号。
作为非物质文化遗产，花果山云雾茶的保护和传承显得尤为重要。近年来，当地***和社会各界都在努力保护和推广这一传统名茶，希望通过传承和发展，让花果山云雾茶这一非物质文化遗产焕发出新的活力。