广西过年做的特色美食都有啥
广西是中国南方的一个多民族自治区，过年期间，广西人民会制作各种特色美食来庆祝新年。以下是一些广西过年的特色美食：
1. **五色糯米饭**：这是广西壮族的特色食品，用五种颜色的糯米制成，寓意五谷丰登、五福临门。
2. **米粉**：广西米粉种类繁多，有酸辣米粉、牛腩米粉、猪脚米粉等，是广西人过年期间常吃的食物。
3. **八宝饭**：用糯米和各种果脯、豆沙等制成，寓意吉祥如意。
4. **腊肉**：广西的腊肉风味独特，是过年期间必不可少的美食。
5. **扣肉**：用猪肉经过腌制、蒸煮等工序制成，色泽红亮，肉质鲜嫩。
6. **糖藕**：将藕切片，用糖水煮制而成，甜而不腻。
7. **糯米糍粑**：用糯米制成，可以甜食也可以咸食，是广西的传统小吃。
8. **酸嘢**：广西的酸嘢种类繁多，有酸笋、酸豆角、酸姜等，是广西人喜爱的开胃小菜。
9. **糯米鸡**：用糯米、鸡肉、香菇等食材包裹在荷叶中蒸煮而成，清香可口。
10. **鱼生**：广西的鱼生是将生鱼片与各种调料混合食用，口感鲜美。
这些美食不仅体现了广西丰富的饮食文化，也承载着人们对新年的美好祝愿。