南京春季食材
南京春季食材主要包括以下几种：
1. 荠菜：荠菜是春季非常受欢迎的野菜，具有清火解毒、利尿消肿的功效，常用来做汤或者炒菜。
2. 香椿：香椿是春季的时令蔬菜，味道鲜美，具有清热解毒、消炎杀菌的作用，可以用来炒鸡蛋、拌豆腐等。
3. 豌豆苗：豌豆苗含有丰富的维生素和矿物质，口感清脆，适合炒菜或做汤。
4. 荠菜豆腐：南京特色菜之一，将荠菜和豆腐一起烹饪，味道鲜美。
5. 鲜花：春季是各种花卉盛开的季节，如桃花、樱花、梨花等，可以用来制作鲜花饼、鲜花茶等。
6. 草莓：春季是草莓成熟的季节，新鲜甜美，可以生吃或者做成草莓酱、草莓蛋糕等。
7. 鸡蛋：春季是鸡蛋产量较高的时期，可以用来做各种菜肴，如炒蛋、蒸蛋、鸡蛋汤等。
8. 鲜肉：春季的猪肉、鸡肉等肉类口感鲜美，适合做红烧肉、清炖鸡等菜肴。
9. 蘑菇：春季是蘑菇生长旺盛的季节，如香菇、平菇、金针菇等，可以用来炒菜、炖汤等。
10. 鲜鱼：春季是鱼类繁殖的季节，鱼肉肥美，适合清蒸、红烧等烹饪方式。
这些食材都是南京春季的特色食材，可以用来制作各种美味佳肴。